Gastro

Ovako savršene torte još nismo vidjeli…

Autor:  | 

Ruska slastičarka Olga stvara torte kakve još nismo vidjeli.

Njen minimalistički stil rezultira takvim glazurama i odsjajima, da nam se čini kako su ove torte više nego savršene.

Ove slastice djeluju kao da su prekrivene savršeno ispoliranim staklom, s nevjerojatno pravilnim odsjajem, a opet izgledaju vrlo sočno i primamljivo.

Iako se o Olgi vrlo malo zna, njezin Instagram profil je izvor zavisti za mnoge sladokusce.

Srećom, reddit korisnik SuperDrew124 otkrio nam je tajnu koja stoji iza savršene staklene glazure mramornih kolača.

Sastojci za mramornu glazuru:

• 20 g želatine u prahu

• 120 ml vode,

• 300 g glukoze,

• 300 g šećera,

• još 150 ml  vode,

• 200 g zaslađenog kondenziranog mlijeka,

• 300 g čokolade (bijele, mliječne, tamne ili kombinacije),

• boje za hranu

Postupak:

  1. Stavite želatinu u vodu.
  2. Prokuhajte glukozu, šećer u prahu i drugi dio vode.
  3. Maknite sa štednjaka i dodajte želatinu.
  4. Dodajte zaslađeno kondenzirano mlijeko.
  5. Prelijte čokoladom i promiješajte tako da sav zrak izađe iz smjese.
  6. Držite glazuru na temperaturi od 35 stupnjeva te dodajte boju koju želite. Mramorni izgled kolača postiže se prelijevanjem različitih boja glazura.

Ova vrhunska jestiva remek djela pogledajte u galeriji slika preuzetih s boredpanda.com.

 

mirror-glazed-marble-cake-olganoskovaa-24

 

mirror-glazed-marble-cake-olganoskovaa-2

 

mirror-glazed-marble-cake-olganoskovaa-3

 

mirror-glazed-marble-cake-olganoskovaa-6

 

mirror-glazed-marble-cake-olganoskovaa-8

 

mirror-glazed-marble-cake-olganoskovaa-44

 

mirror-glazed-marble-cake-olganoskovaa-34

 

mirror-glazed-marble-cake-olganoskovaa-30

 

mirror-glazed-marble-cake-olganoskovaa-23

 

mirror-glazed-marble-cake-olganoskovaa-21

 

mirror-glazed-marble-cake-olganoskovaa-18

 

mirror-glazed-marble-cake-olganoskovaa-12

 

mirror-glazed-marble-cake-olganoskovaa-11

 

 

 

 

mirror-glazed-marble-cake-olganoskovaa-9

 

mirror-glazed-marble-cake-olganoskovaa-10

 

VOLJELI BI ČUTI VAŠE MIŠLJENJE...